両側から

宗教・食習慣・服装への配慮 — 先に聞く、先に伝える

礼拝、食べられないもの、断食、服装。むずかしい問題に見えますが、実際には「先に聞く」「先に伝える」だけで、ほとんど解決します。

あとから分かるほうが、お互いに困ります。入職のときに、具体的に。

最終更新：2026年9月　／　高齢者支援実務研究所

外国人職員へ — 遠慮せず、先に伝える

必要な配慮は、遠慮せずに先に伝えてください。あとから言うほうが、お互い困ります
礼拝の時間、食べられないもの、断食の時期、服装。入職のときに、具体的に
「できない」ではなく「こうすればできます」と提案の形にすると、通りやすいです

伝えることは、わがままではありません。先に分かっていれば、シフトも食事も設計できます。分からないまま進んで、あとで行き違いになるのが、いちばんの損です。

日本人職員・管理者へ — 先に聞く

先に聞いてください。言い出しにくいものです。 「何か配慮が必要なことはありますか」ではなく、項目を並べて具体的に聞くと答えやすくなります。

入職時に聞くこと	聞き方の例
食べられないもの	「食べられないもの・さわれない食材はありますか（調味料も含めて）」
礼拝	「お祈りの時間は必要ですか。1日に何回、何分くらいですか」
断食の時期	「断食の時期はありますか。その間のシフトで相談したいことはありますか」
服装	「服装で守りたいことはありますか（スカーフ・肌の露出など）」

食べもの — 調味料と消毒まで

豚肉・アルコール・ゼラチンが代表です。宗教や文化によって、さわれない・口にできないものがあります
アルコールは飲みものだけではありません。みりん・料理酒などの調味料、手指の消毒液が問題になる場合があります。本人に確認してください（消毒は代替品や運用で解決できることが多いです）
ゼラチンも盲点です。ゼリーやお菓子に入っています
休憩室の食事にも配慮を。飲み会や差し入れの場面で、食べられない人がいる前提で選ぶ

礼拝・断食・服装は、工夫で両立できます

場面	両立のしかた
礼拝	礼拝は短時間です。休憩の取り方を工夫すれば両立できます。場所（空いている部屋）を決めておく
断食の時期	シフトを相談する。日中の負担が大きい業務の配置を変えるだけでも違います
ヒジャブ（スカーフ）	感染対策と両立できます。交換の頻度・洗濯のルールを一緒に決めれば、禁止する理由にはなりません

「前例がないから」で断らないでください。ここに挙げたものは、どれも運用の工夫で両立できた例がある事柄です。決めるのは「できるか」ではなく「どうやるか」です。

まとめ

働く側は先に伝える。「こうすればできます」の形で
受け入れる側は先に聞く。項目を並べて具体的に
食べものは調味料・消毒・ゼラチンまでが範囲
礼拝・断食・服装は運用の工夫で両立できます
困ったら相談できる窓口へ。ひとりで抱えないこと

入職初日のオリエンテーションに使えます

この記事の「入職時に聞くこと」の表は、そのまま面談シートとして使えます。印刷してお使いください。

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根拠にした資料

個人の経験や、特定の施設の事例ではありません。次の資料と、当研究所が編集している実務マニュアルをもとに整理しています。

『介護事故防止実務マニュアル』第10章日本の介護現場で特に注意すること（宗教・食習慣・服装）全文公開しています

この記事について　一般的な情報提供を目的としています。 施設によって、職員によって、正しい運用は変わります。ここに書いたことが、そのまま当てはまるとは限りません。実際の対応は、所属施設の規程および自治体の定めに従ってください。制度・法令は改正されることがあります（記載は2026年9月時点の確認です）。
ベトナム語　参考訳です。母語話者による確認は受けていません。誤りにお気づきの方はご連絡ください。